增城美食地图：探索1800年历史的非遗与特色美食之旅

我们必须来Zengcheng！

因为它太美味了！

Zengcheng，历史超过1800年

广东话文化和哈卡文化生活在和谐

源自五颜六色的饮食文化

有无形的文化遗产食品，例如Zhengguo Wonton，Lanxise面粉和鹅汤粘性米球。

还有Yuecun海龟皮肤，Paitan烤鸡，

特色食品，例如shitan quanniu宴会

...

让我们带上这个“ Zengcheng特殊食物地图”

输入Zengcheng，找到Meisuke

food

寻找家乡的味道，并在舌头上打开盛宴

无形文化遗产食品

Zhengguo Wansen

Zhengguo Wonton世代相传，历史有数百年的历史，在广东省众所周知，尤其是珍珠河三角洲地区。

在中国共和国的早期，旺顿·旺顿（Zhengguo Wonton）的创始人吴佩（Wu pei）和lan xi（来自Zhengguo）合作，在Zhengguo开设了一家Wonton Shop。他们制作的馄饨由精制面粉，高品质的猪肉，鸡蛋，墨鱼，胡椒粉和其他材料制成。皮肤很薄，馅料很漂亮，入口又新鲜又香，有无尽的顾客来商店。由于他在手工制作，精美的材料和独特的风味中坚持不懈，Zhengguo Wonton受到了食客的好评。

享受品味的地方：Zhengguo Old Street

LANXISE粉

LANXISE粉末起源于清朝（1877年）的第三年，历史超过130年。 2015年，Zengcheng区的代表性无形文化遗产项目中包括Lanxise粉。由于其圆形的丝滑，白色，美味，坚韧，光滑和柔软的口味，因此长期以来一直成为日常生活中的传统美味佳肴。

享受品味的地方：Zhengguo Old Street

Zhengguo酱

Zhengguo腌制的味道是一种正宗的粤语腌制味。它始终由传统的工艺制成，由天然干燥制成。肉很美味，颜色良好，味道优美，风味丰富。它是“宗谭的十个宝藏”之一，已在列表中列出。 CCTV10频道“仙女·Dao”。在2021年，Zhengguo治愈风味的生产技巧包括在Zengcheng区第六批区域代表项目的代表项目中。

享受品味的地方：Zhengguo Old Street

鹅汤麸质米

鹅汤的历史至少有一百年，是Zengcheng著名的无形文化遗产美味佳肴。在南方粮食文化的历史发展中，据说迁移到宗昌的哈卡人制作了镀谨慎的米蛋糕或饺子，充分利用了Zengcheng的当地自然环境资源，并采用了在自己家中广泛使用的Hakka人民。生长的麸质米饭将其磨碎成麸质米粉，制成简单的粘性米饭，由煮沸的新年鹅制成的汤被用作汤底汤，以制作鹅饺子或鹅汤蛋糕。鹅香气丰富，粘性的米蛋糕柔软，粘性，光滑且易于进入。

味觉查看地点：中国镇fuhe

Paitan Gaizai Pink

可以说，在Zengcheng的Paitan Town，Gaizai Fen是家喻户晓的名字，已被包括在Zengcheng的第七批地区无形文化遗产的代表性项目中。盖子薄，白色，透明，既有清爽，柔软又坚韧，并且适合搅拌，浸泡和混合。许多食客在品尝后说：“我吃了它并寻找味道。”

享受味道的地方：Paitan Town的人们街

Paitan冷粉

Zengcheng Paitan Hanhu村果冻草具有厚叶，少年树枝，黑色和光泽的颜色的特征，并且富含粘胶。用它制成的果冻是透明的墨水棕色，具有特殊的香气，光滑可口。 2021年5月，Zengcheng区的第六批区域代表项目中包括Paitan Jelly生产技巧。

品味观点地点：汉胡村，邓格吉村等。

台风中的Xiji炸蟹

台风庇护所中的炸蟹是广东餐厅食谱中的常见菜肴。本质是大蒜的独特风味，甜而松脆，脆，但不糊状。当大蒜香气与辛辣和大豆的味道结合在一起时，可以达到味道的平衡，然后用蟹煮熟，味道是和谐且极富美味的。 2020年7月，Xiji Tengtang的炸蟹被包括在Zengcheng区的第五批地区无形文化遗产代表项目中。

享受品味的地方：Zengjiang Street 1978电影镇

香顿鸡肉米

朱昆鸡肉是郑州，广州甚至珠河三角洲地区的著名当地特色食品。它巧妙地用两个主要特色菜（Zhucun）煮熟，一一，一一又一一和春丝米饭煮熟。它的特点是它美丽的鸡肉和芬芳的米饭。根据“烙印”的说法，朱顿鸡肉米饭始于清朝，在所有村庄和八英里处都闻名。即使是外出的人也会随身携带它。这是一种具有独特风味的美味菜。

味觉查看位置：沿着尤康车站，地铁线21

新池塘鱼袋

Xintang鱼袋是珍珠河三角洲的食品之一，其当地特征是水镇的当地特征，也被评为Zengcheng区地区一级无形文化遗产的代表项目。

头部大和长尾巴的鱼袋虽然形状很小，但它们是全包。制造的原材料包括20多种土鲤鱼，猪肉，香肠，培根，蘑菇，云朵耳朵等，生产过程复杂而详细。

享受味道的地方：欣格镇的洪加中路

Sanjiang大包

100年历史的面包是Sanjiang面包。它以其新鲜多汁的肉馅，柔软而光滑的面条以及芬芳和可口的面条而闻名。它已成为Sanjiang美食的头号品牌。 2022年，桑吉安格（Sanjiang）的大型袋装生产技巧被选为振兴区第七批区域无形文化遗产项目的名单。

味觉查看地点：Shitan Town Sanjiang Guansheng餐厅

五个柳树蔬菜

沃利卡（Wuliucai）是传统的粤菜泡菜之一，历史悠久。所谓的“五个柳树”是通过将酥脆的姜，荞麦，绿色木瓜，胡萝卜和黄瓜切成碎片制成的，然后用白糖和米醋将它们腌制。它们具有鲜艳的颜色，酸味，甜美酥脆。他们是粤语的传统夏天。一个清醒的胃冷盘。就味道而言，由于味道甜和酸，因此也称为甜酸酸辣味。就成分而言，由于添加了白糖和米醋，因此也称为甜而酸味。

品味查看地点：Mache Village，Shitan Town，主要电子商务平台

Zhangpi Daoto

Zhangpi村位于广州市Zengcheng区的Ningxi Street。 Zhangpi Kohlrabi是一种具有独特风味的腌制蔬菜，经常出现在普通人的餐桌上。在南部和北部王朝期间，腌制蔬菜记录在“ Qimin Yaoshu”中。 Zhangbi Kohlrabi的传统手工艺已有一百多年了。

根据70岁以上的第三代继承者Guan Jinhan的说法，他父亲学到的Zhangpi Kohlrabi的传统手工艺品是从他的祖父中得出的，可以追溯到19世纪末和20世纪初。很长一段时间以来，Zhangpi Datoucai的传统手工艺品仅在Zhangpi Village降落，通常只教给男性及其配偶。

享受品味的地方：Zhangpi村，Ningxi Street

特色食品

Yuecun Turtle皮肤

通过了国家平台认证，它已成为广州首次获得国家信息平台认证的Zengcheng地理专业小吃之一。刮擦新鲜去皮的乳皮皮，立即用沸水将其涂上，等到鱼皮将其卷成条，加入花生和香菜，然后倒入酱油，糖和其他调味料，均匀搅拌，然后将其混合，然后将其混合在美味和美味的美味的冷混合鲤鱼的皮肤已经准备就绪，嘴里新鲜且令人耳目一新，味道非常浓烈，并且被公民深深地爱着。

享受味道的地方：Zhengguo旧街的Zhengguo镇Yuecun村庄

棕褐色烤鸡

燃烧是最古老的烹饪方式，因此它具有最新的味道。 Zengcheng人用来烤猪肉的柴火是Lychee Wood的首选。 Lychee木材很坚硬，有细谷物。当它被燃烧时，火是凶猛而持久的，它具有天然的香气。

Paitan Roast鸡肉由Lychee Wood Roved Red Hall炉子制成。去除木炭灰后，将其放入原始的当地生鸡中，然后在高温下煮15分钟。由于它是用红炉墙烘烤的，因此鸡体不容易燃烧，这不仅可以保持鸡肉的鲜味，而且还具有Lychee Wood的香气，并且具有浓厚的风味。

享受味道的地方：佩坦镇的香朱比村

全牛宴会

Shitan的“全牛宴会”的运营商Fu Sheng专注于“牛肉风味”，并从各个方向吸引了食客。福尚介绍了：“我们来自Yunfu。到达Sanjiang之后，我们开始专注于制作牛肉。可以说，我们是第一个在珍珠河三角洲地区制作“全牛肉盛宴”的人。”

牛除了牛头发和牙齿外什么都不吃，其他所有东西都可以在菜肴中制成，因此被称为“全牛宴会”。 Fu Sheng对牛有很高的要求，他必须有力，健康和美丽，并且必须是自由放养的牛。富尚说，厨房使用成年铸屑和水牛已经饲养了两三年，他们还会根据不同的菜肴选择一些牛肉，但是无论原材料的哪一部分，它们都必须是新鲜的。

享受味道的地方：Sanjiang，Shitan Town

蔬菜心宴会

辛昌（Zengcheng）的人们一直在努力工作，他们善于制作天然礼物，以使脾脏和胃部温暖的美味食物。在“童话女孩的家乡”的小建筑中，Chi Caixin是当地生产的宝藏。

Zengcheng Chicai Xin，被称为“冬季霜黄花”。经过120天的成长，我吸收了太阳和月亮的精髓，白天享受了温暖的阳光，并在晚上忍受了寒冷和霜冻，这使我意识到它具有其独特的甜美，酥脆和温柔的美味。

品味观点地点：Lizhi街区，Licheng Street，Lapu村，小镇，Dongxijing Village等。

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